Анализаторы белка-азота по Кьельдалю











Проведение анализа азота и белка по Къельдалю предусматривает выполнение 3 ключевых стадий:
- разложение образца под воздействием серной кислоты для перевода органического азота в сульфат аммония;
- добавление щёлочи, перегонка и поглощение выделившегося аммиака;
- титрование поглощенного аммиака раствором кислоты известной концентрации.
Для разрушения образцов под действием кислоты применяются системы (дигесторы):
- ИК разложения Turbotherm и
- блочного разложения Kjeldatherm.